Produzido a partir das castas Syrah, Aragonez e Alicante Bouschet. As uvas beneficiaram de uma pisa mecânica, a que se seguiu a fermentação em lagares de mármore de elevada inércia térmica com vista a potenciar a extração dos taninos e aromas. A fermentação malolática foi efectuada em balseiros de carvalho francês, seguida de um estágio de 12 meses em tóneis e barricas de carvalho Allier, de grão fino e queima média.