Trata-se de um vinho que apresenta aromas complexos, com notas de fruta fresca, baga de bosque e caruma, ligeira nota de fumo. Na boca é intenso e fresco, com grande profundidade, com acidez bem presente, mostrando uma estrutura sólida com tanino presente, vivo e equilibrado. O fim de boca é longo persistente. Acreditamos que tem grande potencial de envelhecimento. No aroma e na prova o vinho ganha dimensão com a presença de ar, recomendando-se por isso a decantação. Acompanha bem pratos elaborados com reduções e jus da própria carne, pratos com trufas e cogumelos, carne de borrego e cabrito ou carnes maturadas na brasa.