Anselmo Mendes Tempo 2015 Branco 0.75L


Características
Teor alcoólico 12.5º
Produtor Anselmo Mendes Vinhos LDA
Ano da Colheita 2016
Capacidade (CL) 75
Castas Alvarinho
Enólogo Anselmo Mendes
Região Minho
Temperatura de Consumo 10-12
Tipo de Vinho Vinho de Mesa
  • País: Portugal
  • Código: 5606486535507
  • Disponibilidade: Existente
  • 68,00€

Vinho branco feito a partir de uma vinha de Alvarinho plantada acima dos 200 metros de altitude. A vinha, com mais de 15 anos, é de baixa produção com níveis elevados de acidez e boa maturação. É um vinho feito à antiga com curtimenta total, com mais cor e mais taninos. Uvas colhidas manualmente em pequenas caixas e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Maceração pelicular seguida de fermentação total com as películas. Parte da fermentação ocorre com o cacho inteiro não desengaçado. Após fermentação efetua um estágio de 6 meses em barricas usadas de 400 litros de carvalho francês com bâttonage regular.