Fazendo girar os sentidos, o Carrocel é um vinho elaborado apenas em anos em que a fruta atinge elevadíssima qualidade. Elaborado 100% a partir de Touriga Nacional, a fermentação em lagar, em que as massas vínicas rodam de lagar em lagar e a temperatura \"refresca\" a fermentação, origina um vinho fresco, equilibrado e exuberante, onde a casta mostra todo o seu potencial.