O nosso gin nasce em alambiques fabricados por uma empresa com mais de 100 anos dedicados ao trabalho tradicional do cobre e reflecte, na sua essência, a sabedoria e o conhecimento reunidos ao longo de décadas. O cobre, elemento essencial para a obtenção dos melhores destilados, tem personalidade própria e apresenta cambiantes e nuances de funcionamento nem sempre fáceis de compreender. O nosso mestre destilador tem como missão saber observar e interpretar esses sinais e assim tirar deles o melhor destilado, só possível fruto de uma prática acumulada de muito tempo de trabalho e dedicação. Cada destilado é único pela variáveis associadas ao processo: temperatura, duração (cada destilação pode durar até 14 horas), macerações, estado de maturação dos botânicos, tipo de álcool usado, formato do alambique, temperatura da água de condensação da serpentina… Pelos métodos tradicionais usados no fabrico do Neighbours Premium Gin, a experiência e o conhecimento são determinantes para a obtenção do melhor destilado do mundo.