O Valais é famoso pela lendária beleza da sua paisagem, pela riqueza do solo e pelo clima que é o mais seco da Suíça. Foi neste cenário, usando os recursos da região, que Louis Morand começou a destilar os seus primeiros frutos, em 1889, com que ganhou vários prémios internacionais. Hoje a Destilaria Morand tem uma vasta gama de aguardentes de fruto e plantas dos Alpes. A destilação da pêra Williams começou em 1953 e a marca foi registada como Williamine. O seu lançamento foi um caso de sucesso imediato e em mais de 50 anos manteve-se fiel à sua imagem e qualidade originais.