O Vinho do Porto branco da Quinta Santa Eufêmia tem um processo produtivo em tudo semelhante ao dos Portos tintos.\r\nA vinificação ocorre em lagares de granito onde as uvas são todas pisadas a pé e em que a fermentação é interrompida através da adição de aguardente vínica para se conseguir obter um vinho com uma graduação de 19º.\r\nO Quinta Santa Eufêmia 30 Anos White apresenta uma cor dourada, ligeiramente mais escura do que a do 20 anos, e com algumas nuances esverdeadas típicas de um Porto muito velho.\r\nNeste Porto verifica-se aromas a frutos secos como a amêndoa e o café e um equilibrio de sabores muito agradável.