Esta Quinta, criada em 1718, onde se produz vinho há mais de 140 anos e cuja sala de vinificação em lagares de mármore da época continua em actividade, foi oferecida por D. João V, em meados do século XVIII, a uma cortesã por quem estava perdido de amores. É essa senhora que dá o nome a este vinho branco, fresco, frutado e ao nmesmo tempo persistente e equilibrado, produzido a partir das variedades Arinto, Viosinho e Antão Vaz.