Pêra-Grave é produzido com uvas de S.José de Peramanca - Vinhas com História. \"A capela de S.José de Peramanca...foi construída em terrasa realengas onde, durante centúrias se havia experimentando, com frutos celebrizados, o vinho Peramanca, que é citado nas crónicas quinhentistas e se exportava largamente, nas esquadras portuguesas em demanda das terras ultramarinas\". Os vinhos produzidos Peramanca ganham, no final do século XIX, várias medalhas em concursos internacionais. Este vinho tinto, produzido a partir de castas Aragonez, Cabernet Sauvignon, Syrah e Alicante Bouschet, apresenta uma cor carregada, um aroma a uva madura e compotas, im corpo redondo e firme com bons taninos e um fim de boca longo e agradável.