A uva foi realizada em setembro. As uvas foram transportadas em caixas de 25 Kg para a adega. A fermentação alcoólica completa foi feita na prensa de vinhos pelo piquete tradicional (a pé). Após esse processo, o vinho foi colocado em barricas antigas onde a fermentação malolática ocorreria. O envelhecimento foi feito nos mesmos barris por 20 meses até o vinho estar pronto para engarrafamento.