O Arinto dos Açores é uma casta autóctone e exclusiva das ilhas dos Açores, tendo em comum com o Arinto do continente apenas o nome e a boa acidez. Num terroir único no mundo, no meio do oceano Atlântico, na base da montanha vulcânica do Pico, as vinhas estão plantadas nas fendas da rocha, bem junto ao mar, onde se ouve o \"cantar do caranguejo\", pois é aqui que há mais sol e calor. Esta proximidade, por vezes, de escassos metros obriga à proteção da vinha por muros (currais), dos ventos fortes e salinos do Atlântico. Esta edição limitada de 3300 garrafas espõe todo este potencial, num vinho puro, mineral, tenso e com uma salinidade de algo que só poderia ter nascido no mar.