Em 1998, a familia SYMINGTON, importante proprietária de vinhas no vale do Douro, associou-se a BRUNO PRATS, um dos mais prestigiados enólogos de Bordéus para juntos produzirem um vinho tinto de referência no Douro. A Prats & Symington é proprietária de duas quintas de primeira linha: Quinta de Roriz e a Quinta da Perdiz, e estas formam a espinha dorsal do Chrysea. O Chrysea é vinificado com macerações prolongadas, ao estilo bordalês, na pequena, especializada adega de Roriz e posteriormente estagia durante 14 meses em barricas novas de carvalho francês com 400 litros no armazém da quinta construido em xisto.