As uvas são transportados em caixas de 20 kg e submetidas a triagem na tabela de classificação. Após desengace, as uvas são parcialmente esmagado e passar para as cubas de fermentação. fermentao maloltica em barril. Envelhecimento por 20 meses em barricas de carvalho francês, 50% novo. Frutas frescas, com notas de cereja e amora, casado com notas barril. Boa acidez, o que lhe confere grande amplitude gastronómico. Não há palavras para descrever este grande vinho.